智能啤酒厂:历史悠久的奥地利传统啤酒厂的智能改造案例

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    Hofstetten 啤酒厂从1449年就开始酿造啤酒,是奥地利最古老的私人啤酒厂。其产能从未因“老龄”而衰减,每年产量仍超过70万升!

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    2015年,啤酒厂采纳 Loxone 技术,摇身一变转型为智能啤酒厂。Loxone 迷你服务器为 Hofstetten 啤酒厂的团队承担了大量的工作,例如照明控制、温度监控以及部分安全功能。


    项目信息

    名称:Hoffstetten 啤酒厂

    地点:穆尔克赖伊斯圣马丁/上奥地利州

    合作伙伴:Elektro Gahleitner 电气有限公司

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    啤酒厂的智能体现在何处?

    生产线监控

    啤酒厂的机器已在某种程度上实现了酿造过程的自动化。但是,如果进程中出现了故障,则没有任何事物可以通知啤酒厂的管理员。这是 Loxone 接入的地方。现在,如果再出现什么差错,迷你服务器会立即触发一系列警报通知——包括自动给管理员打电话。这是极其有意义的功能,因为即使是生产链中最小的错误也可能造成巨大的代价。


    温度监测

    为了酿造出好啤酒,温度是其中的关键因素。啤酒厂希望通过实施智能温度控制,达到简化温度监测过程的目的。例如,在筒仓,大麦在冬季需要冷却到10度。与此同时,在酒窖,啤酒在恒温2.5度的罐中发酵。如果温度发生任何突变,Loxone app 将会立即通知啤酒厂的管理员。

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    安全功能

    整个啤酒厂都在智能烟雾探测器的监控中——即使是在灰尘较大的大麦筒仓。一旦发生火灾,啤酒厂所有人和雇员将立即得到通知,他们可以激活自动洒水系统或者拨打消防电话,以避免他们的产业遭受巨大的损失。


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    照明

    如今,通过 LOXONE 调光扩展模块集成可变色LED灯,可以为啤酒厂工作人员提供更为良好的照明环境。他们向外界提供内部参观的机会,在有人参观的时候,灯光又可以切换成特定的氛围效果。他们提前预设好照明氛围,通过使用我们的触摸面板进行滚动切换。员工们都配有 LOXONE NFC标签,可用于随时将相关区域设置成“展示模式”。



    节能

    除了惊艳的灯光情景,总经理彼得·克拉默(Peter Krammer)对现有的节能效率也很满意。LED灯的使用是一个原因,但最大的节能功劳要归于LOXONE 智能照明控制系统。因疏忽而导致彻夜或周末忘记关灯,这种情况现如今已成为过去式。如果某个区域不再使用,那么LOXONE 智能照明控制系统会将该区域的灯光自动关闭。


    其他功能

    热循环

    蒸汽曾是酿酒过程中的副产品,如今将被收集并液化成90℃的热水,用于维持整个啤酒厂的所需温度,无需再消耗额外的能源去实现这点。

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    发酵控制

    无论室外温度如何,Hoffstetten 冷却窖的啤酒都需要在2.5℃下发酵5周。迷你服务器将确保维持此温度。任何无法解释的偏差,都会立刻向工作人员报告。


    筒仓控制

    啤酒厂自己生产所有的原料,储存在巨大的筒仓里。在过去,这些货物都是人工铲运,现如今则通过一条传送带——由 Loxone 迷你服务器自动控制。传送带一满,它就立刻停止。


    自动窗户

    Loxone 迷你服务器可以控制着啤酒厂的房顶窗户,并将风雨因素考虑在内。如果仓库温度过高,窗户将会自动打开。如果下雨,它们又会自动关闭。


    能源管理

    Loxone 迷你服务器随时记录着确切的功耗。在功率峰值期间,将临时关闭指定的设备(如冷却机、鼓风机等)以防止过载。


    大门监控

    如果送货区的大门在下午6点后仍然敞开,总经理彼得·克拉默(Peter Krammer)将会收到手机推送通知。


    及时通知

    Hofstetten 的每一位员工都在手机上下载了 Loxone app。这意味着他们可以随时查看温度曲线、照明情况等。万一发生故障,所有人都会立即得到通知,从而能够有人及时作出反应。



    可扩展且灵活

    Loxone 智能控制系统的优点在于它的灵活性。在未来的几年内,我们还有更多的计划准备落实。有了 Loxone,我们就为未来做好了准备,比如,实现精确控制废水量的智能污水处理系统,或者在啤酒厂全面运转的时候,配备有助于满足能源需求的太阳光伏系统。

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    Peter Krammer

    精酿师兼董事长, Hofstetten 啤酒厂


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